香港のチムサーチョイ・フェリー乗り場（尖沙咀碼頭）から左手に、ハーバーシティー（海港城）の正面入り口がある。
ちょうど、その入口の真上にあたる場所に、アメリカンスタイルのダン・ライアン・シカゴ・グリルはある。
僕が香港に来た時から、ここにあるので、もう、かれこれ30年近くも、この同じ場所で営んでいることになる。
何年か前にお店をリニューアルして、内装も名前も、その時に変わってしまって、残念ながらそれまでの’60年・’70年代風のオールディーな雰囲気が無くなってしまった。
先日、久しぶりに行ってみたら、いつの間にか、なぜか名前だけが元の名前に戻っていた。
僕としても、この昔からの店名が気に入ってるので、なんだかホッとしている。
アメリカンといえばハンバーガー
お店のスタッフのおすすめで、チーズバーガーを食べてみた。
うれしい事に、中に挟むチーズを4種類くらいから選べるようになっている。僕は、ブルーチーズにしてもらった。
本来ハンバーガーと一緒に挟んである野菜たち。。。レタス，玉ねぎ，トマト，ピクルス。。。は、横にそっと添えられている。
挟んで食べてもいいし、別々に食べてもいいし、食べ方は自由だ。
これなら、もし嫌いな物があっても、いちいち除けながら食べなくて済む。
ピクルスも、輪切りではなく、縦割りのスティック状になっているので、かじりながら食べられる。ピクルス好きにはたまらない。
お肉は、普通の牛肉ではあるが、自分のところでミンチにして作っている自家製のようだ。
飲み物は、健康を考えて、スパークリング・ミネラル・ウォーターにした。
懐かしいトルティーヤ・チップス
昔、アメリカにいた時によく食べてたトルティーヤ・チップス。
と言っても、これはメキシカンフードなのだが、
ピリ辛のサルサソース、サワークリーム、アボカドソース（ワカモリ）を付けて食べる。
ここのは、アボカドソースはチップスのうえに直接かかっている。
この、サルサソースは僕の好きな食べ物の一つである。
そして、其れを付けるトルティーヤチップも好きでサルサソースによく合う。
あとがき
ハンバーガーというと、大手のそれを思い浮かべるので、最近、良いイメージが無い。
だけど、新鮮な野菜と安全なお肉で作ったなら、逆に身体に良い食べ物になると思う。
野菜にいたっては、無農薬、もしくはオーガニックな物なら、なおさら良いんでは無いだろうか。
ポテトを揚げる油も、良い油を使って、カラッと揚げたら美味しいんだろうなぁ。〜
Dan Ryan’s Chicago Grill
尖沙咀廣東道17號海港城海運大廈3樓OT315號舖
よかったらポチッとしてね♪
にほんブログ村
